Masih Amanat, Ramandeep Singh e Bains Kashmir preparano giornalmente i piatti più ricercati e tradizionale della cucina indiana. Una cucina caratterizzata da cura e freschezza delle materie prime. Tre chef per una suddivisione equa dei compiti e per soddisfare al meglio la clientela. Ogni giorno il lavoro di queste persone incomincia dal selezionare materie prime di qualità o dal far recapitare spezie ed altro direttamente dall'India.